L'EDAC forme des assistants aux principaux métiers du cinéma et de l'audiovisuel :

• la réalisation.
• l'image.
• le son.
• le montage.
• la direction d'acteur.

L'acquisition de ces spécialités suppose bien évidemment une connaissance théorique et pratique de base que l'EDAC se doit de dispenser à tous les étudiants.